Mandelkuchen
Mandelkuchen
Gesamte Zeit 45 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
Zeit zum Vorbereiten 15 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
10
Zutaten
Dough
Sahne 30%
250
ml
Zucker
200
g
Ei
4
St.
Weizenmehl
300
g
Vanillezucker
8
g
Backpulver
15
g
Salz
n. Geschm.
Almond mixture
Butter
120
g
Zucker
100
g
Sahne 30%
3
EL
Honig
1
EL
Mandelblüten
300
g
Nährwerte
pro Portion (~ 157 g)
Eiweiß 12 g
Fett 40 g
Kohlenhydrate 58 g
Kaloriengehalt 643 kcal
Kochschritte
1
Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.
Ein Backblech (ca. 35x40 cm) mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz mit einem Mixer verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unter die Masse sieben.
Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz mit einem Mixer verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unter die Masse sieben.
3
Alles noch einmal sorgfältig vermischen.
4
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten backen.
5
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Mandelmischung zu.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Mandelmischung zu.
6
Die Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen. Zucker, Honig und Sahne zur warmen Butter geben, alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen. Zucker, Honig und Sahne zur warmen Butter geben, alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7
Mandelblüten in Teilen hinzufügen.
Mandelblüten in Teilen hinzufügen.
8
Gut vermischen, sodass alle Mandeln mit der Mischung bedeckt sind.
Gut vermischen, sodass alle Mandeln mit der Mischung bedeckt sind.
9
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie den Keks etwas abkühlen (10 Minuten).
10
Anschließend die Mandelmischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Anschließend die Mandelmischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
11
Weitere 10–15 Minuten backen (bis es goldbraun ist).
Weitere 10–15 Minuten backen (bis es goldbraun ist).
12
Guten Appetit!
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